MENU SAMENSTELLEN
Voor het zelf samenstellen van uw diner, hebben wij een aantal
suggesties gemaakt. Hierbij geven wij U graag persoonlijk advies.
De genoemde prijzen gelden voor diners van minimaal 20 personen,
bij een menusamenstelling van minimaal 3 gangen en één
menu voor iedereen.
VOORGERECHTEN
| Cocktail van noorse garnalen met cocktailsaus | € 6.50 |
| salade van gerookte kip met brie en mangosaus | € 7.50 |
| gebakken geitenkaasje met notensalade en honing | € 7.50 |
| cocktail van kip, ananas en banaan met kerrysaus | € 7.00 |
| Ardennerham met verse meloen | € 7.50 |
| carpaccio op onze wijze | € 7.50 |
| Gemarineerde Noorse zalm met kruidensaus | € 8.00 |
| Drie soorten ham met seizoensfruit | € 8.00 |
| Gerookte palingfilet met kerveldressing | € 10.00 |
| Vispalet van zalmtartaar,paling en garnalen met mieriksworte | € 10.00 |
| Taartje van gerookte en gemarineerde zalm met dillesaus | € 10.00 |
| Salade van Hollandse garnalen en cocktailsaus | € 10.00 |
| Ganzenleverpaté en gerookte ganzenborst met Portsaus | € 15.00 |
SOEPEN:
| Heldere groentensoep | € 2.75 |
| Tomatensoep | € 2.75 |
| Kerriesoep met kip en appel | € 3.25 |
| Venkelbouillon met gerookte zalm | € 3.50 |
| Duivenbouillon met Port | € 4.00 |
| Heldere ossenstaartsoep | € 4.00 |
| Garnalenbouillon met Hollandse garnalen | € 4.50 |
| Roomsoep met bospaddestoelen | € 3.75 |
| Kreeftensoep met Cognac en room | € 7.00 |
WARME TUSSENGERECHTEN:
| Zeewolffilet op Italiaanse wijze bereid | € 9,00 |
| Spies met gamba’s en kruidensaus | € 9,00 |
| Duivenfilets met frambozensaus | € 9,00 |
| Tempura van schol met tomatenchutney | € 9,00 |
| Tongscharfilets met rivierkreeft en saffraansaus | € 9,25 |
| Tongrolletjes met zalmmousse, wijnsaus en druiven | € 10,00 |
HOOFDGERECHTEN:
| Met champignonfarce gevulde varkensfilet | € 12.75 |
| Met ardennerham omwikkelde kipfilet met kerhemkaassaus | € 12.75 |
| Gebakken zalmfilet met kruidenboter | € 15.00 |
| Gebraden tamme eendenborst met port-rozemarijnsaus | € 15.00 |
| Gebakken tilapiafilet met dillesaus | € 15.00 |
| Kogelbiefstuk met pepersaus | € 15.00 |
| Lamsbiefstuk met honing/tijmsaus | € 15.00 |
| Speenvarkenfilet met rozemarijnsaus | € 15.00 |
| Gepocheerde zeewolf met venkel en witte wijnsaus | € 15.00 |
| Varkenshaasje met champignonroomsaus | € 15,50 |
| Rundertournedos met saus naar keuze | € 19.00 |
| Kalfshaas gevuld met zalmmousse | € 19.50 |
| Kalfsbiefstuk met roze pepertjessaus | € 18,50 |
DESSERTS:
| Mousse van pure chocolade met slagroom | € 3.75 |
| Witte en pure chocolademousse met advokaat en slagroom | € 4.75 |
| Huisgemaakte bavarois, smaak naar keuze | € 4.50 |
| Omelette Siberiënne, aan tafel geflambeerd | € 5.25 |
| Soesjes met ijs gevuld, chocoladesaus en slagroom | € 5.00 |
| Gepocheerde appeltjes met caramelsaus en vanille ijs | € 5.00 |
| vanille-ijs met warme kersen of chocoladesaus | € 4,75 |
| Vanille ijs met vers fruit | € 4,25 |
| Saffraan-chocoladetaartje met frambozensaus | € 5.75 |
| Grand dessert op bord geserveerd | € 8.75 |
| Kaaswagen met diverse Hollandse en franse kazen en port | € 8,00 |
| Dessertbuffet, rijke opstelling van diverse zoete nagerechten | € 8,75 |
SPOOM:
Een verfrissing tussendoor van ijs naar keuze en Méthode Champenoise € 3,75
Bekijk onze buffetten »
Bekijk onze menusuggesties »
Zelf een menu samenstellen »
Bekijk onze dranken »
Bekijk onze bittergarnituren »
Bekijk het overzicht van gebak »
De Boschwachter is aangesloten bij Koninklijke Horeca Nederland. De Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn op al onze diensten van toepassing. U kunt ze hier nalezen.
| « Vorige pagina |
